fix(mining-admin): Docker uploads 目录权限修复，预创建 /app/uploads 并设置 nestjs 用户所有权

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

backend/services/mining-admin-service/Dockerfile

@@ -35,8 +35,8 @@ RUN addgroup --system --gid 1001 nodejs && \
 # 安装运行时依赖和编译工具
 RUN apk add --no-cache curl tzdata openssl python3 make g++
 
-# 创建 app 目录并设置所有权
-RUN mkdir -p /app && chown nestjs:nodejs /app
+# 创建 app 目录和 uploads 目录并设置所有权
+RUN mkdir -p /app/uploads && chown -R nestjs:nodejs /app
 WORKDIR /app
 
 # 切换到非 root 用户