fix(mining-admin-web): 修复 API rewrite 路径为 v2

将 next.config.js 中的 API rewrite 从 /api/v1 改为 /api/v2，
与 mining-admin-service 的实际 API 前缀保持一致。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

frontend/mining-admin-web/next.config.js

@@ -6,7 +6,7 @@ const nextConfig = {
     return [
       {
         source: '/api/:path*',
-        destination: `${process.env.NEXT_PUBLIC_API_URL || 'http://localhost:3023'}/api/v1/:path*`,
+        destination: `${process.env.NEXT_PUBLIC_API_URL || 'http://localhost:3023'}/api/v2/:path*`,
       },
     ];
   },